Magento - Place order, control inventory

Just a few day befor, one friend ask me some question about the product inventory, when will substrat the qty when place the order.  

 

1.4 and above

 

            <checkout_submit_all_after>

                <observers>

                    <inventory>

                        <class>cataloginventory/observer</class>

                        <method>checkoutAllSubmitAfter</method>

                    </inventory>

                </observers>

            </checkout_submit_all_after>

 

1.3.4

 

            <sales_order_item_save_before>

                <observers>

                    <inventory>

                        <type>singleton</type>

                        <class>cataloginventory/observer</class>

                        <method>createOrderItem</method>

                    </inventory>

                </observers>

            </sales_order_item_save_before>