中医药理广受欢迎
保罗?皮尔泽坦率地说，自己对中国经济还不算熟悉，但是他却看好健康产业在中国的发展。其中一个依据，是中国人已经“进口”了西方不健康的生活方式。
据于小冬介绍，2002年，我国第五次全国营养与健康调查的结果显示，全国城乡人口能量日摄入量已从20年前的2491.3千卡，下滑到当年的2253.5千卡；蛋白质日摄入量没有增加；脂肪日摄入量与10年前相比平均提高了30.7％；微量营养素Va、B1、B2的日摄入量覆盖面和缺乏程度相当严重；常量元素钙和磷的日摄入量也与需求相差悬殊。
“这是一种‘隐性饥饿’，从而导致慢性疾病的高发。”于小冬如是说。
在保罗看来，现在的中国人也需要“健康产业”。不过，保罗强调，对于中国而言，健康产业并不是从外国引进的。中医药的积淀和发展，是让保罗看好中国健康产业更为重要的原因。
“在世界各地，中国传统中医药理论已得到越来越多的欢迎。”虽然并非生物专家也不是商人，但短暂的中国之行，保罗专门找到中医药专家进行探讨。让他感兴趣的是，在西医理论中，只有生病才会找医生，完全不存在中医中要求治病与防病相结合的理念。这种区别进一步印证了他五年前的那本著作：“防病”对于美国人，意味着一场认知上的“革命”。
“美国人需要中医，而中国也需要把中医推广到世界。”保罗说。
不过，准确地看，保罗口中美国人所需要的“中医”，是一种理念，比如 “治未病”和 “药食同源”。他分析，在美国，因为吃得不健康，65％的人口已经超重，而医疗费用方面，95％是可以通过“预防”节省出来的。
保罗坦承，他希望进入美国的中医不仅是理念，最好包括产品。但是，通过与中医专家的座谈，他也发现，目前中医药产品进入美国最大的障碍在法律方面，而美国各个州的法律不同，产品进入美国市场，必须和50个州的法律打交道，这将是一个非常困难的过程。
事实上，另一种解决方案已经显现。当世界维生素业诞生的那一刻，中医理念早已为西方健康产业作出了贡献，世界上第一粒维生素补充剂、当今安利旗下的纽崔莱，灵感就来源于中医。
75年前，这种药片的发明者在上海对中医产生了迷恋，发现中药的来源都是自然界中的植物、动物和矿物，他所发明的第一款维生素竟然提炼于“草头”，一种江浙紫花苜蓿嫩芽，农民们把它揉入米粉中，做成煎饼，预防疾病。
“中医通过号脉进行健康判断，‘脾虚’或是‘肝旺’，西方人没办法理解和接受。”安利中国技术总监许洪民说，能够将中医药发展的方法，就是利用中医理论和西方技术相结合，形成产业化。
