回调函数，就是由你自己写的。你需要调用另外一个函数，而这个函数的其中一个参数，就
是你的这个回调函数名。这样，系统在必要的时候，就会调用你写的回调函数，这样你就可
以在回调函数里完成你要做的事。
capVideoStreamCallback 这个回调函数，我没有做过，看了一下Help，应该是通过发送消息
WM_CAP_SET_CALLBACK_VIDEOSTREAM，来设置的，或者调用宏capSetCallbackOnVideoStream
来完成的。这样设定之后，系统在进行图像捕捉的过程中，就会自动调用你写的回调函数。
这个回调函数的函数体需要你自已来写，然后在另一函数中调用，即是说：
LRESULT CALLBACK capVideoStreamCallback(HWND hWnd,LPVIDEOHDR lpVHdr)
{
........
}
//在另一函数中调用它（即以capVideoStreamCallback的地址作为一参数)
Function(1,......,capVideoStreamCallback,.....);
这就好像我们用定时器一样，在设置定时器时需要为定时器设置一回调函数:
::SetTimer(m_hWnd,1,1000,(TIMERPROC)TMProc);这里的TMProc就是回调函数
模块A有一个函数foo，它向模块B传递foo的地址，然后在B里面发生某种事件（event）时，通过从A里面传递过来的foo的地址调用foo，通知A发生了什么事情，让A作出相应反应。
那么我们就把foo称为回调函数。
“这个回调函数不是VFW.h中声明的么，“
----那是声明了回调函数原型，是告诉你传递进来的回调函数必须和它定义的原型保持一致。
”为什么要自己写函数体呢？“
----比如在上面模块B里面，它只知道当event发生时，向模块A发出通知，具体怎么回应这个事件，不是B所关心的，也不是B所能预料到的。
你站在A的角度上思考，当然要你自己作出对event的反应，也就是你要自己写函数体。
你如果明白了C++里面的函数指针，就很容易理解回调函数了。
"不知道系统调用后有什么结果，或者我怎么利用这个结果啊"
---如果你向系统传递一个回调函数地址，那么你的程序就相当于上面我说的模块A，系统就相当于模块B，系统只是调用你的函数，它根本不可能知道会有什么结果。
你怎么利用这个结果，看你是怎么定义这个回调函数的。
回调函数和回调机制是不同的概念，。，，函数是被调用的，但是回调机制在不同的语言中不都是以函数指针来实现的。。。。比如c#...一般的在windows api 中，会调都是使用函数指针实现的。。。
